A iniciativa teve início em 2019, quando Jaden lançou um food truck solidário que distribuía refeições saudáveis na região de Skid Row, conhecida por sua alta população de moradores de rua. Desde então, o projeto já impactou milhares de pessoas, levando alimentação digna e mensagens de carinho para comunidades vulneráveis — não só na Califórnia, como também no Harlem, em Nova York.

Com o restaurante agora funcionando de forma permanente, o modelo é simples: quem pode pagar, paga. Quem não pode, come de graça. Além disso, os clientes que têm condições são incentivados a pagar um valor a mais, ajudando a custear as refeições de outras pessoas.

“Não estamos apenas alimentando pessoas, estamos construindo um sistema mais justo, onde todos têm valor”, declarou Jaden.

A proposta vai além da alimentação, é sobre respeito, dignidade e mudança social. O restaurante oferece comida vegana, com ingredientes como couve e cenoura, sempre embalados com a mensagem que dá nome ao projeto: “I Love You”.

Essa ação reforça o compromisso de Jaden com causas sociais. Ele também é cofundador da marca sustentável JUST Water e da ONG 501CTHREE, que leva água potável a comunidades como Flint, em Michigan.

Para o futuro, Jaden já deixou claro que o plano é expandir:

“O objetivo é abrir mais restaurantes como esse, servindo comida gratuita sete dias por semana, três vezes ao dia.”

Enquanto isso, o I Love You Restaurant segue servindo mais do que comida: serve esperança, respeito e amor para quem mais precisa.